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Piamater
Ficha técnica
- Tipo de vino
- Naturalmente dulce
- Bodega
- Dimobe
- País
- España
- Denominación de origen
- Málaga
- Variedades de uva empleadas
- Moscatel de Alejandría
- Envase
- 0,50 L
Referencias específicas
Elaboración:
Las uvas vendimiadas se someten a un proceso de asoleo, método tradicional que consiste en tender manualmente uno a uno los racimos al sol en los paseros durante varios días para que la uva se deshidrate y alcance una elevada concentración en azúcares. La merma en peso durante este proceso es aproximadamente de un 50 %.
Crianza y envejecimiento:
No tiene crianza en madera.
Características analíticas:
13 % vol. Azúcar residual 160 g/l.
Características organolépticas:
Color amarillo dorado con ligeros tonos verdes. Nariz muy compleja de flores blancas, miel, fruta tropical y membrillo. En boca es potente, fresco, frutal y mineral. Equilibrado y largo en boca.
Consumo:
Servir a una temperatura entre 8 y 10º C.
Piamater galardonado con:
- Guia Peñin: 91 puntos 2023
- Medalla de Oro: Concurso Mundial de Bruselas 2022
- Medalla de Plata: Premios Vinduero 2021
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2021
- Muscats du Monde: Medalla de Oro 2021
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2019
- Guía Peñín: 91 puntos, 2019
- Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2018
- Medalla de Plata: Premios Vinduero 2018
- Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2017
- Medalla de Oro: Premios Vinduero 2016
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2016
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2015
- Medalla de Oro: Premios Arribe 2015
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014
- 90 Puntos de la Guía Proensa 2010
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- Free
