Elaboración:

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga). Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso. La vendimia se realiza a mano y la recogida en pequeñas cajas de 15 kg. La uva se corta antes de que se sobremadure en la planta para obtener mostos aromáticos y con suficiente acidez, que le dará al vino su carácter fresco. Se utiliza únicamente mosto yema obtenido sin presión mecánica.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13% Vol.

Características organolépticas:

Limpio y brillante, color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz tiene una intensidad olfativa alta, con notas de flores blancas abiertas y reminiscencias minerales. En boca, muy potente, nos enseña toda la garra y potencia aromática del varietal Moscatel, poseyendo una buena acidez y delicado final.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 6 y 8º C.

El Lagar de Cabrera Blanco galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
• Medalla de Plata: Premios Vinduero 2019
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2017
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2016
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2016
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2014
• Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2009

Elaboración:

Se utilizan uvas de la variedad Syrah, plantada en viñedos rondeños situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva; y uvas de la variedad Romé, procedentes de la zona de los Montes de Málaga y Axarquía. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta en cajas de 15 kg.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13 % vol.

Características organolépticas:

Brillante y limpio con tonalidades frambuesa y ribetes violáceos; suave aroma a regaliz con recuerdos de piruleta. Fresco y mineral, con un toque de amargor al final.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 8 y 10º C.

El Lagar de Cabrera rosado galardonado con:

• Medalla de Oro en femenino: Premios Vinduero 2019
• Medalla de Plata: Premios Vinduero 2019
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2019
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2018
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2016
• Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2015

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos ubicados en Ronda y situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta en cajas de 20 kg. 

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13,5 % vol.

Características organolépticas:

Color picota, aromas a frutos negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14º C.

El Lagar de Cabrera Tinto Shyrah galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2015
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2014
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2010
• Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
• Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009
• Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008

Elaboración:

Vino procedente de las variedades Syrah y Petit Verdot, plantadas en viñedos rondeños situados a más de 700 metros de altitud. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta en cajas de 20 kg.

Crianza y envejecimiento:

12 meses en barricas de roble americano y francés.

Características analíticas:

14 % vol.

Características organolépticas:

Atractivo color guinda, en nariz es elegante con aromas a vainilla, coco y fruta negra. En boca es un vino fresco con gusto a chocolate, vainilla, es untuoso y deja un largo recuerdo.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14º C.

El Lagar de Cabrera Crianza galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2019
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2018
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Plata: CINVE 2009

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Petit Verdot, cultivada en la Finca La Indiana (Ronda), donde encontramos viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta Moclinejo en cajas de 20 kg.

Crianza y envejecimiento:

12 meses en barricas de roble francés.

Características analíticas:

14 % vol.

Características organolépticas:

Color picota con ribetes violáceos, limpio y brillante. La crianza aporta una gama especiada muy amplia. Aromas de incienso y regaliz negro. En boca la entrada es intensa y amplia de sensaciones. Destaca su carnosidad y el poder de sus taninos, propios de la variedad, que irán evolucionando y redondeando en botella a lo largo de los años. Gran acidez que equilibra su conjunto.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 14 y 16º C.

Finca La Indiana galardonado con:

• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2022
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
• Medalla de Bronce: Premios Mezquita 2019
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Tempranillo cultivada en la Finca La Indiana (Ronda), con viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva; también participa en esta elaboración la variedad Romé, cultivada en la Axarquía y Montes de Málaga. La vendimia se realiza a mano y es transportada en cajas de 20 kg a bodega después, de tender las uvas en los paseros para su asoleo y conseguir una mayor concentración de azúcar residual.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13 % vol.

Características organolépticas:

Bonito color cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. Con aromas y recuerdos florales, amplias notas de regaliz. En boca es potente, carnoso, sedoso y envolvente.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 9 y 11º C.

Lagar del Zar galardonado con:

• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2020